Italienisch.
Mit Herz.

1982 eröffnete Nonna Elisabetta die Osteria Lunaria — zwölf Tische, ein Steinofen und ein Kochbuch mit Rezepten aus ihrem Dorf bei Bari. Heute kocht ihr Enkel Marco nach genau denselben Rezepten. Nur die Zutaten holen wir jetzt vom Markt in der Stadt statt vom Feld hinterm Haus.

Wir schreiben keine Saisonkarten mit fünfzig Gerichten. Wir machen zehn Sachen — und die richtig. Die Pasta rollen wir morgens, das Ragù zieht acht Stunden, der Wein kommt von Winzern die wir persönlich kennen.